Die Männer, die eine geheime Hütte errichten, um Gin herzustellen, und im Meer schwimmen, um ihre Zutaten zu finden

Sie starteten erst vor zwei Monaten – und hielten das Projekt über ein Jahr lang vor ihren Partnern geheim

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Zwei Männer haben in Porthcawl ein Gin-Geschäft gegründet, nachdem sie es völlig geheim gehalten hatten. Es waren ein paar arbeitsreiche Monate für die beiden, die im Meer schwimmen gehen, um Algen für das Produkt zu sammeln, und in einer Hütte am Meer ihre eigene Miniaturbrennerei errichteten, ohne dass einer ihrer Partner davon wusste.

Die besten Freunde Chris Leyshon und Glen Loosemore sind zusammen in Bridgend aufgewachsen und erkannten, dass es in Porthcawl, wo sie jetzt leben, eine Marktlücke für Brennereien gab. Also haben sie gemeinsam ihre Geschäftsrecherchen durchgeführt und nun „Porthcawl Gin“ kreiert, der vor zwei Monaten nach anderthalb Jahren harter Arbeit auf den Markt kam.

Sie haben die Marke rund um den Leuchtturm in Porthcawl kreiert und verwenden lokale Pflanzenstoffe wie Ginster und Seetang auf Zitrusbasis. Es ist alles handverlesen und in ihrer Hütte an der Küste hergestellt. Sie können weitere Porthcawl-Neuigkeiten und andere Story-Updates direkt in Ihren Posteingang erhalten, indem Sie hier unseren Newsletter abonnieren.

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Sie hielten ihr Geschäft nicht nur vor ihren Partnern geheim, sondern verheimlichten es auch vor ihren Eltern, damit es eine große Überraschung wäre. Chris sagte: „Glen und ich trafen uns, um über Dinge zu reden, wenn wir nicht in Hörweite waren.

„Da die Hütte an der Küste liegt, war sie etwas abgelegen, sodass auch niemand davon wusste. Wir haben eine kleine Enthüllungsparty mit Familie und Freunden veranstaltet, bevor wir in der darauffolgenden Woche auf den Markt kamen. Das war wirklich cool, und niemand hatte damit gerechnet.“

Bisher war Porthcawl Gin bereits ein Hit in örtlichen Pubs, Restaurants, Golfclubs und Rugbyclubs. Sie konnten es auch auf der Royal Porthcawl Show im Mai verkaufen.

Und auch der Rest der Community ist mit an Bord. Es kam sogar ein prominenter Besucher vorbei, um es sich anzusehen, und Melanie Walters von Gavin und Stacey schaute sich um.

Chris sagte: „Melanie Walters hat eine Flasche davon mit nach Hause genommen und uns ein gutes Feedback gegeben. Die Leute, die kommen, um es zu sehen, sind wirklich beeindruckt davon, denn unsere Brennerei ist ziemlich klein und eigenartig.“

Von außen wirkt die Hütte unscheinbar. Es ähnelt einem modernen Gartenhaus oder Sommerhaus.

Aber sobald man das Innere betritt, fühlt man sich wie in einer Brennerei, die schon seit Jahren in Betrieb ist. Sie haben den Raum im Inneren optimal genutzt, der so gestaltet ist, dass er sich wie jede andere professionelle Brennerei anfühlt. Und auch ihre Gin-Destillationsanlage, die das Paar aus Deutschland importiert hatte, sieht in Ordnung aus.

Laut Chris arbeiten die beiden derzeit an „Kleinserien“. Das bedeutet, dass pro Destillation etwa 70 Flaschen produziert werden. Am Vortag geben sie alle Pflanzenstoffe mit einem neutralen Getreidespiritus hinzu, damit sich alle Zutaten vor der Destillation gut vermischen.

Der Destillationsprozess dauert viereinhalb Stunden, bevor alles in Flaschen abgefüllt und etikettiert wird, sodass es einsatzbereit ist. Sie mussten alles von der Pike auf lernen, was eine Lernkurve darstellte, da sie beide noch in anderen Berufen arbeiten.

Glen ist immer noch für andere Nebenbeschäftigungen verantwortlich und Chris arbeitet immer noch für eine Wohltätigkeitsorganisation, für die er seit 10 Jahren tätig ist. Er sagte: „Das ist immer noch eine Teilzeitsache, obwohl es gerade richtig Fahrt aufnimmt.

„Viele Dinge, die wir tun, finden abends und am Wochenende statt und wann immer wir es wirklich tun können. Die Nachfrage nach Aktien erfreute sich in den letzten Wochen großer Beliebtheit.

„Das Tolle ist, wenn es sich um ein walisisches Produkt handelt, ist es erstaunlich, wie viele Leute sich einfach melden und es unterstützen wollen, und wir wissen diese Unterstützung der Leute wirklich zu schätzen.“

Gin Tonic hat sich schnell zu einem der beliebtesten Getränke der Nation entwickelt und die sogenannte „Gin-Aissance“ zeigt keine Anzeichen einer Verlangsamung. Tatsächlich sind die Google-Suchanfragen nach dem Begriff „Gin-Destillerie“ im Vereinigten Königreich von 2019 bis 2023 um 39 % gestiegen.

Nach Angaben der South Western Railway haben lokale Brennereien in Wales das Potenzial, an Popularität zu gewinnen. Die Aber Falls Distillery in Conwy ist derzeit die fünftbeste Brennerei im gesamten Vereinigten Königreich.

Und für Chris und Glen scheint der Himmel ebenfalls die Grenze zu sein. Chris bemerkte: „Wir wollen auch Wodka herstellen. Es geht darum, es anders zu machen, und es gibt nicht viele Gins, bei denen alles aus der Region stammt.

„Uns beiden macht der Prozess auch großen Spaß und wir gehen schwimmen, um Algen zu sammeln. Wir probieren derzeit verschiedene Geschmacksrichtungen aus und es besteht Potenzial für Wodka und vielleicht auch für Rum.“